Phân tích, thiết kế và chuyên môn hóa công việc tại các khách sạn Nha Trang

Khách sạn chưa xây dựng được bản mô tả công việc cho nhân viên, chủ yếu là do trưởng các bộ phận phổ biến khi nhân viên vào làm chính thức. Ngoài ra, trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nhân viên còn thấp, chưa đáp ứng được yêu cầu, chủ yếu được đào tạo và huấn luyện thêm trong thời gian họ làm.

Lãnh đạo

• Lãnh đạo: Chức năng lănh đạo của khách sạn được thực hiện khá tốt, nhưng chủ yếu là ở giám đốc và quản lý khách sạn.

• Năng lực của đội ngũ lãnh đạo: Phần lớn các cán bộ lănh đạo của Long Beach đều có kinh nghiệm trong công tác quản lý. Đặc biệt, quản lý khách sạn của Long Beach là một người rất giỏi về chuyên môn và giàu kinh nghiệm. Vì trước khi làm việc cho Long Beach thì đã có nhiều năm kinh nghiệm làm quản lý cho nhà hàng – khách sạn Hải Yến.

Kiểm tra

        Chức năng kiểm tra trong khách sạn được thực hiện khá tốt, nhất là trong việc quản

lý nhân sự, đôn đốc tinh thần làm việc của nhân viên, hàng tồn kho và các chi phí đầu

vào của khách sạn.

        Tóm lại, công tác quản trị của Long Beach được thực hiện khá tốt, nhưng vẫn còn

một số hạn chế trong quá tŕnh quản trị như chưa thực hiện được chế độ giao quyền cho nhân viên, chưa làm tốt trong khâu dự báo tình hình hoạt động của khách sạn.

Hoạt động nhân sự

        Với cơ cấu tổ chức gọn nhẹ, đơn giản nên khách sạn Long Beach chưa có bộ phận

nhân sự chuyên nghiệp, các hoạt động tuyển chọn nhân sự đều do giám đốc khách sạn đảm nhận và tiến hành.

• Tuyển dụng: Với phương châm đặt chất lượng lên hàng đầu nên công tác

tuyển chọn nhân sự của Long Beach khá chặt chẽ. Công tác tuyển dụng trải qua

các bước sau: (1) khách sạn thông báo tuyển nhân viên trên đài truyền hình và

tại khách sạn, (2) Nghiên cứu lý lịch, (3) Quản lý khách sạn trực tiếp phỏng

vấn, (4) Thông báo nhận người, ưu tiên cho những người có chuyên môn. Bên

cạnh đó vẫn c̣òn một số trường hợp các nhân viên trong khách sạn được tuyển

dụng thông qua sự quen biết. Nhưng nhìn chung công tác tuyển dụng luôn đạt được kết quả tuyển dụng như mục tiêu đề ra. Vì ngay tại Nha Trang có các trường đạo tạo trung cấp và trường cao đằng đạo tạo nhân lực cho ngành du lịch của tỉnh.

Phân tích, thiết kế và chuyên môn hóa công việc tại các khách sạn Nha Trang